原汁原味清炖金钱腱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金钱腱洗净冷水下锅，放入姜片、料酒焯水后捞出

• 步骤 2：

  

  另起锅，放入金钱腱、加入姜片、料酒，加清水没过牛肉

• 步骤 3：

  

  盖上盖子，大火煮开后转小火，慢煮1.5小时

• 步骤 4：

  

  煮好的金钱腱捞出，放凉或冷藏后再切会更好切

• 步骤 5：

  

  切片摆盘

• 步骤 6：

  

  筋花纹路超漂亮

• 步骤 7：

  

  蘸料可以根据自己喜好调，简单点的可以就醋+生抽，也可以加辣椒油、香葱之类的