第一次见到魔鬼蛋是在留学时参加复活节晚宴的时候，因为复活节的传统就是和蛋有关，所以这个Deviled Egg算是非常贴合主题的一道凉菜！那魔鬼蛋呢又可以称作填料蛋、俄罗斯蛋、调制蛋，做法就是将蛋煮熟后剥壳切半，将蛋黄与其他佐料混和调配后填回蛋白的餐点。其实是非常简单的一个趣味冷餐，不仅好吃，还可以有多变的造型。

因为魔鬼蛋没有一个固定统一的味道，可塑性也非常高，所以基本上是想要调配成什么口味的都可以。今天这个食谱就调配一个我个人最喜欢的美乃滋辣椒酱口味！是咸口偏一点点辣味的丝滑鸡蛋沙拉的感觉，搭配上一些清爽的黄瓜片，味道非常独特美味，做法也非常简单，赶紧和我来试试看吧～