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墨西哥面包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 300克
- 鸡蛋（50g左右） 1个
- 牛奶 142毫升
- 细砂糖 15克
- 黄油 30克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 墨西哥酱：
- 黄油 40克
- 鸡蛋小（50g左右） 1个
- 低筋面粉 45克
- 细砂糖 30克
墨西哥面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有材料厨师机揉出粗膜，加入黄油，揉出手套膜，发酵2倍大，分成6份，平均每份86g左右，排气，揉圆，再发酵至1.5倍大 烤箱170度预热 下面做墨西哥酱，墨西哥酱的所有材料混合均匀，每个面包挤上酱，放入烤箱中层170度25分钟
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步骤 2：
成品图
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步骤 3：
成品图
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步骤 4：
成品图
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步骤 5：
成品图
