清蒸黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.鲜到鲜得的海捕小黄鱼，冷冻的，去鳞去腮去内脏！

• 步骤 2：

  

  2.一共10条小黄花鱼，还不错，挺新鲜。

• 步骤 3：

  

  3.放在盆中清洗一下。

• 步骤 4：

  

  4.鱼已经清理干净了。

• 步骤 5：

  

  5.盆中加入适量的清水，加入切片的生姜和葱段，再加入一勺盐，将鱼浸泡在里面。

• 步骤 6：

  

  6.加入一勺料酒，将鱼浸泡一个小时。

• 步骤 7：

  

  7.葱叶切开之后对折卷起来，切细丝。

• 步骤 8：

  

  8.葱白去芯，对折卷起，切细丝。

• 步骤 9：

  

  9.红椒去籽，切细丝。

• 步骤 10：

  

  10.浸泡好的鱼清洗一遍，擦干水分，摆在盘子中，撒上姜片。

• 步骤 11：

  

  11.摆上葱丝。

• 步骤 12：

  

  12.放入蒸烤箱中，设置100度，15分钟。也可以放入蒸锅中，水开之后放上蒸10分钟之后取出。

• 步骤 13：

  

  13.蒸鱼。程序结束之后小心的取出，不要被烫到。

• 步骤 14：

  

  14.将盘子中多余的汤汁倒出不要，葱姜挑出去不要。

• 步骤 15：

  

  15.锅中放入适量的油，烧热。

• 步骤 16：

  

  16.蒸好的鱼上面摆上葱丝和辣椒丝。

• 步骤 17：

  

  17.淋上适量的蒸鱼豉油。

• 步骤 18：

  

  18.油热之后淋在葱丝上！

• 步骤 19：

  

  19.一道鲜美多汁的清蒸黄花鱼就做好了！

• 步骤 20：

  

  20.肉质细嫩鲜美，散发的葱油的香味，每一口，都不该被辜负。