红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲫鱼洗干净，用刀改花刀方便入味，放一小点盐给鱼做个SPA

• 步骤 2：

  

  如图所示，我把所有需要的材料都放在了一个盘里，其实芹菜大家可放可不放，淀粉放进一个容器里放点清水搅散

• 步骤 3：

  

  热锅烧油，油温要滚烫的那种，大火把鱼煎至金黄

• 步骤 4：

  

  放入葱姜蒜和辣椒

• 步骤 5：

  

  依次放入老抽生抽和料酒，适量放点清水煮一会儿，中途记得把鱼翻个身方便入味

• 步骤 6：

  

  汤收的差不多了就放芹菜烧一会，

• 步骤 7：

  先把鱼和锅里的料盛近进盘里，锅里留汤倒入准备好的淀粉水，熬制浓稠浇在盘里，撒上葱花。

• 步骤 8：

  

  成品