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家常版油炸臭豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 250g
- 臭豆腐 1-2块
- 水 适量
- 蒜 一头
- 香菜 适量
- 糖 按个人口味
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜末 适量
- 孜然 1勺
- 小米辣 3个
- 小尖椒 1个
- 白芝麻 1勺
家常版油炸臭豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片，晾干多余的水
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步骤 2：
葱花，蒜蓉，小米辣，尖椒，芝麻孜然放入碗中，淋热油后拌匀
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步骤 3：
臭豆腐一块混匀后倒入炝好的酱料，拌匀
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步骤 4：
油热后豆腐下锅，炸5分钟左右，色焦黄取出，牙签扎几个孔，把之前做好的蘸料倒在豆腐上，拌匀即可
小贴士
豆腐多炸会儿，个人喜欢比较脆的，我炸了7-8分钟左右。不要放盐，臭豆腐本身就很咸了
