热菜~猪蹄逗~辣中满口留香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【第一步】温水泡黄豆~最好泡一晚上

• 步骤 2：

  

  【第二步】洗干净的猪蹄加~生姜片+大葱+3勺料酒~煮开撇掉血沫~（我这个是洋葱，因为我懒得去买大葱了）

• 步骤 3：

  

  【第三步】凉水洗干净~

• 步骤 4：

  

  【第四步】开火油烧冰糖~

• 步骤 5：

  

  【第五步】等冰糖变成枣红色~下猪蹄

• 步骤 6：

  

  【第六步】猪蹄成金黄色~倒开水~似没过就可以

• 步骤 7：

  

  【第七步】放料~（1）一块腐乳

• 步骤 8：

  

  （2）放泡好的黄豆

• 步骤 9：

  

  （3）一勺黄豆酱

• 步骤 10：

  

  （4）放小米辣+卤料包（这里的卤料包代替了，大料~香叶~桂皮~八角）

• 步骤 11：

  

  （5）放两罐啤酒~（因为我偷偷喝了半罐~嗝~一罐两罐都可以~味道会更浓~嗝~)

• 步骤 12：

  

  【第八步】放（3勺生抽+2勺老抽+2勺耗油+一小把冰糖+半勺盐）

• 步骤 13：

  

  【第九步】开大伙煮开后~放中小火盖盖炖~

• 步骤 14：

  

  咕嘟咕嘟~汤汁浓缩~肉软烂就行~

• 步骤 15：

  

  越吃越辣~越辣越吃~

• 步骤 16：

  

  ~试试？~~