腊汁肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  20元买的猪肉，肥瘦相间，切成3厘米的肉块

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，放入葱姜，料酒去除血沫，还可以去除腥味。然后凉水清洗干净备用

• 步骤 3：

  

  锅中底油，放入冰糖，炒个糖色

• 步骤 4：

  

  炒好的糖色加入开水

• 步骤 5：

  

  做个葱油

• 步骤 6：

  

  加入焯好的肉块，放花椒、大料、香叶、葱姜，还有葱油

• 步骤 7：

  

  砂锅大火烧开，转小火一个小时，中途可以加个鸡蛋，做出来的卤蛋炒鸡香

• 步骤 8：

  

  烙饼也做好了，做的是发面的

• 步骤 9：

  

  里面是这样色的，，刀工略显粗糙

• 步骤 10：

  

  肉已经软烂，一切就是肉碎

• 步骤 11：

  

  成品图，你说香不香