超赞的果香烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊排冷水泡半小时以上，泡出血水。冷水下锅，放入葱姜花椒粒料酒2勺盐，煮开，捞出浮沫。

• 步骤 2：

  

  中火继续煮半小时。

• 步骤 3：

  

  期间如果有浮沫，持续捞出。

• 步骤 4：

  

  出锅后温水洗净，沥干水分备用。

• 步骤 5：

  

  半个苹果，半个梨，半个洋葱切小块放入羊排中，加入1勺盐，1勺小茴香，1勺香油，2勺蜂蜜，3勺孜然粉，拍好的蒜瓣，抓匀。

• 步骤 6：

  

  腌制两个小时以上，期间翻面几次，使劲揉搓。

• 步骤 7：

  

  烤箱上下220度，烤30分钟。

• 步骤 8：

  

  期间调一个料汁：三勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，喜欢辣的可以多放，一勺蚝油，一勺生抽，一勺蜂蜜，一勺盐，一勺香油。

• 步骤 9：

  

  调匀备用。

• 步骤 10：

  

  烤箱中取出羊排，刷上一层酱料，再次进烤箱，上下火190度，10分钟后取出换另一面刷酱再烤10分钟。

• 步骤 11：

  

  出锅放一点香菜，依口味撒点孜然或辣椒面。

• 步骤 12：

  

  外焦里内，完美！