莲菜馅猪肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入酵母 牛奶 搅拌絮状 冬天室温醒发一下午 添加面粉揉搓成整块 待用

• 步骤 2：

  

  买回的后腿肉打成馅

• 步骤 3：

  

  把馅料放入 搅拌 最后放入热油 搅拌

• 步骤 4：

  

  先把莲菜用刀切成几份 再用机器把莲菜打碎

• 步骤 5：

  

  把拌好的肉馅和莲菜混合 搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  拌馅的时间 面再次醒发 拿到案板上 揉搓 分成几份 擀皮 把馅料包进去 捏紧

• 步骤 7：

  

  包子包好后 包底抹一层油 防止粘住篦子 温水中等待 再次发酵 变大 拿起来轻飘飘的 就发好了 也可以看看 包子和包子之间的缝隙减小甚至没有缝隙 就说明包子发好了，再次发的时候要么用布子盖住包子 我习惯直接放锅里 盖住盖子醒发 这样省厚布子了 发好后 可以大火蒸了 估计五分钟左右 锅盖上冒了热气 开始计时15分钟 （肉的多蒸几分钟）

• 步骤 8：

  

  肉馅素馅和没馅的时间不同

• 步骤 9：

  

  出锅啦 热气腾腾的肉包子就成功啦 期待看到更多小伙伴的作品