姜汁软糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的材料。

• 步骤 2：

  

  把姜洗净去皮，放到榨汁机里榨成汁子，柠檬也榨汁备用。如果没有榨汁机的话就用料理机吧，但要把渣子过滤一下。

• 步骤 3：

  

  薄荷叶用沸水冲泡备用。

• 步骤 4：

  

  盆里放入糯米粉和澄粉。

• 步骤 5：

  

  倒入姜汁和柠檬汁。

• 步骤 6：

  

  揉一揉，不成团也不要紧。

• 步骤 7：

  

  把红糖倒入锅里加入泡好的薄荷水，熬煮到红糖全部融化后，倒入盆里和面团混合。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀没颗粒。

• 步骤 9：

  

  为了口感细腻也防止搅拌不均匀，过滤一下，过滤到盘子里。

• 步骤 10：

  

  可以蒸煮的盘子都可以。

• 步骤 11：

  

  盖上保鲜膜，防止蒸的时候进水。

• 步骤 12：

  

  锅底加水，放到笼屉上。

• 步骤 13：

  

  中大火开锅25-30分钟。

• 步骤 14：

  

  揭掉保鲜膜，冷却。

• 步骤 15：

  

  冷却后放入冰箱冷冻层1-2个小时。已经成型。

• 步骤 16：

  

  从盘子里拿出。

• 步骤 17：

  

  撒上一点烤熟的糯米粉，防粘。糯米粉是提前烤熟的。

• 步骤 18：

  

  切成长条，再切成小块。

• 步骤 19：

  

  切好的放到盛熟糯米粉的盘子里，滚一滚，让每一个面都粘上糯米粉。

• 步骤 20：

  

  用过滤网把多余的糯米粉过滤下去。

• 步骤 21：

  

  或者是放到白砂糖里滚一滚，沾满白砂糖，口感觉得更好，但是很糟心的就是太容易化。

• 步骤 22：

  

  也可以放到椰蓉里。

• 步骤 23：

  

  沾满椰蓉。

• 步骤 24：

  

  粘上白糖的已经有点开始化。

• 步骤 25：

  

  吃不了的放到保鲜或冷冻密封存放。

• 步骤 26：

  

  每天早上吃上两块，预防感冒，增强抵抗力，尤其对女生活血暖宫有很好的作用。