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步骤 1:
把花菜用手掰成小段。侵泡半小时里面加点盐,这样里面的虫卵啊,脏东西容易出来。
步骤 2:
准备好猪肉馅里面放点儿淀粉,这样一会儿炒出来的肉馅儿才呈颗粒状。
步骤 3:
平底锅放油放入肉馅儿,开小火把它炒干
步骤 4:
微微有点发干就可以了。起锅备用。
步骤 5:
反复清洗干净的花菜。我们把它进行焯水处理。
步骤 6:
锅里放入猪板油融化以后,放入花菜,开小火慢慢的扁。再放入大葱增加香味。
步骤 7:
一定要是小火慢慢的炒制。
步骤 8:
开中火。放入孜然粉,盐和鸡精均匀翻炒
步骤 9:
最后我们放入炒好的猪肉,翻炒均匀装盘出锅。
这道菜有点类似于铁板烧,是以孜然粉来调味,所以其他调外要放的轻我们花菜在烧水的时候可以稍微放一点儿盐
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