猪蹄焖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄改刀切块，凉水下锅，加入黄酒花椒，葱姜去腥

• 步骤 2：

  撇去浮末，猪蹄捞出用温水洗净

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入冰糖炒糖色

• 步骤 4：

  炒到红褐色即可

• 步骤 5：

  下入猪蹄，香叶，干辣椒，姜，翻炒

• 步骤 6：

  加入一块酱豆腐，一勺黄豆酱，少量小茴香炒出香味

• 步骤 7：

  加入一罐啤酒

• 步骤 8：

  再加入适量热水烧开，加入老抽调色

• 步骤 9：

  将烧开的猪蹄放入电压力锅中，加入提前一晚泡好的黄豆

• 步骤 10：

  压30分钟左右即可，最后加入适量盐调整味道

• 步骤 11：

  猪蹄入口即化，下饭利器！