配菜|油浸香肠和海鲜,美味可保鲜

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浏览 13086 收藏 71 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 海鲜 1包
  • 香肠 1根
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 辣椒 2根
  • 迷迭香 1根
  • 柠檬 1片
  • 红椒粉 适量
  • 大蒜 2~3瓣

小贴士

1.如果能够买到新鲜的海鲜是最佳的,多种海鲜混合味道特别鲜美。 2. 腌制海鲜和香肠的时间1晚更佳。 3. 建议在10~2周内食用完毕。

谱食物语 2019年09月24日发布
很喜欢这道配菜,充满了小酒馆下酒菜的感觉。香肠咸鲜的滋味,海鲜的鲜甜味,香料和辣椒等,在橄榄油的油封慢煮下,各种味道一起碰撞,仿佛置身于大海、川地、熏肠等各种场地一跃而上。

这道菜的好处,食物的保存期得以延长的同时,也可以利用这道配菜去烹饪其它的美味,例如,海鲜意大利面条、色拉配菜、中式炒菜等。

一个配菜,美味可以保鲜的同时,无数道主菜,跃然而上,创意就在你的手中!
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