秋日正是蟹肥时，无论是潮汕生腌还是古法醉卤，用来料理螃蟹，都是别有一番风味。
选用珍选捞汁系列，一瓶就能替代林林种种的干湿调味品，简单快捷，味道纯正。
这次用珍选醉卤捞汁来料理三文鱼片，口感软糯丰腴，味道鲜甜略带酒香，滋味十足。
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步骤 1：
准备食材：可生食的三文鱼块，珍选醉卤捞汁。
步骤 2：
将蒜切成蒜末，红葱头和香菜梗切碎，加入适量珍选醉卤捞汁，以及2～3汤匙凉白开混合均匀。
步骤 3：
将三文鱼切成厚片，浸入②的捞汁中，冷藏腌制半小时。
步骤 4：
最后撒上香菜叶盛盘。软糯丰腴、咸鲜略带酒香的醉卤三文鱼就完成了！
三文鱼一定要购买可生食的等级。
