黑芝麻贝果 低糖无油更健康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  微波炉软化猪油，把糖醇液加在里面一起。

• 步骤 2：

  

  黑芝麻打粉后倒进去混合拌匀备用。

• 步骤 3：

  

  用厨师机来揉揉个面团，全部一起就行。

• 步骤 4：

  

  揉好后放冰箱冷藏松驰30分钟。

• 步骤 5：

  

  取出排气分成6个。因为我的失误所以我这里多了。

• 步骤 6：

  

  包上馅料卷起来。搓长条状，首尾相连接做成贝果。

• 步骤 7：

  

  会做馒头的应该都会觉得真简单。

• 步骤 8：

  

  发酵30分钟（34度左右）

• 步骤 9：

  

  糖水煮开关最小火，挨个反面包放进去烫一下。每面我可能烫了15-20秒左右吧。估计是重庆温度高面包稍微有发大了，一拿在手里就被我弄皱了。

• 步骤 10：

  

  再放进烤箱200度烤25分钟。中层。

• 步骤 11：

  

  出炉后喷了些水在表面。增加光泽度。

• 步骤 12：

  

  可以包上内馅也可以不用包。都是香的，表面酥脆，内体柔软。蒸好的馒头用空气炸锅烤出来就差不多。但这个做西式早餐感觉有格调些。可以当它是汉堡来夹肉菜也是非常不错的。