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步骤 1:
赤小豆洗净后用水泡一夜备用
步骤 2:
洗净的赤小豆加适量的水煮十几二十分钟左右,中途可以试吃一下豆子熟了,口感有点点硬度即可。
步骤 3:
糯米洗净,锅中加适量的猪油或者椰子油,炒制黄色即可。
步骤 4:
把炒熟的糯米用瓦煲或者电饭煲装出来,把煮好的红豆连水一起倒入锅中,按正常煮饭的煮。
步骤 5:
核桃剥壳然后用刀切碎,加点盐,加点花椒粉一起拌匀后用烤箱或者微波炉烤熟,碎的核桃我忘记拍照了。
步骤 6:
煮好的糯米
步骤 7:
把核桃碎,葡萄干撒在饭上面焖一下就可以开吃了。
如果老年人牙口不好,做糯米红豆饭时,可以先用水把糯米泡上,然后沥干了水分再炒。泡过的糯米,一定要把水分沥干再炒。
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