低脂美味快手的番茄烤大比目鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从比目鱼中间下刀沿着鱼骨把肉完整的剔下来

• 步骤 2：

  

  然后把鱼皮沿着膜剔下来

• 步骤 3：

  

  鱼骨和鱼皮留着等下熬鱼汤用

• 步骤 4：

  

  西红柿切0.5cm厚的薄片

• 步骤 5：

  

  将西红柿铺在烤盘底下一层，上面放上鱼肉

• 步骤 6：

  

  喷上少许油，也可以刷上少许橄榄油

• 步骤 7：

  

  撒上盐，现磨黑胡椒

• 步骤 8：

  

  放上迷迭香，欧芹和鼠尾草，没有这些也可以不放

• 步骤 9：

  

  烤箱预热至425华氏度，就是215摄氏度，放入烤盘，烤12-15分钟，根据鱼肉的厚度决定，

• 步骤 10：

  

  把上面的香料去除，增加这几款香料会让你的鱼肉味道更有层次感

• 步骤 11：

  

  把有盐黄油融化，放入大蒜泥和刺山柑混合以后铺在鱼肉上

• 步骤 12：

  

  平底锅内喷少许油把鱼皮鱼骨略微煎一下

• 步骤 13：

  

  大火烧开水放入鱼骨鱼肉，大火煮，放入切成丁小块的冻豆腐

• 步骤 14：

  

  煮至汤白，放入切成丁的嫩豆腐，放入盐调味

• 步骤 15：

  

  当鱼汤出香味，放入淡奶油大约30ml，一锅浓香的鱼汤就好了，煮碎的冻豆腐让鱼汤更白，超级好喝。

• 步骤 16：

  

  再做了土豆泥，配上gravy，看看那鱼汤，看看那鱼肉，唉！又在诱惑我，这肥怎么减呀，幸好低脂，我就来一块吧

• 步骤 17：

  

  来张近照

• 步骤 18：

  

  这就是caper刺山柑