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菠萝蜜果酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝蜜 900g
- 冰糖 300g
- 柠檬 1个
菠萝蜜果酱的做法步骤
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步骤 1：
菠萝蜜去核。
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步骤 2：
菠萝蜜肉切小块。
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步骤 3：
加入冰糖。
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步骤 4：
小火慢慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅，熬至粘稠即可。
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步骤 5：
熬制到呈粘稠状，倒入柠檬汁。
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步骤 6：
熬至粘稠即可。
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步骤 7：
趁热装瓶密封，事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过，倒扣凉后入冰箱冷藏保存。
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步骤 8：
成品图。
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步骤 9：
成品图。
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步骤 10：
成品图。
小贴士
1.装果酱的瓶子一定要洗干净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里。
2.冰糖放多放少随意，自己试一下甜度，糖多就可以保存久点。
3.不需要腌制，熬的时候，冰糖化了，自然会变成水水的。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
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