柠檬蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备好材料，擦出半个柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用。把柠檬汁、黄油、水饴称在一个碗中

• 步骤 2：

  

  2.蛋清分三次加入糖打发至有光泽，奶油霜比较硬挺拉出有小弯钩

• 步骤 3：

  

  3.加入蛋黄中速打均匀

• 步骤 4：

  

  4.过筛入低筋面粉，翻拌至无明显干粉

• 步骤 5：

  

  5.把黄油柠檬汁那个碗加热至黄油融化，这一步也能提前做，反正用的时候是要温温的就好了。

• 步骤 6：

  

  6.倒入面糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  7.翻拌好的面糊，不会轻易消泡的，如果消泡明显就是失败了。

• 步骤 8：

  

  8.面糊装入裱花袋中挤入模具至9分满，表面撒上柠檬皮屑

• 步骤 9：

  

  9.放入预热至170度的烤箱中烤20分钟

• 步骤 10：

  

  10.取出立即脱模至晾网上，冷透后密封保存

• 步骤 11：

  

  柠檬味的小清新蛋糕就好咯～