虾仁豆腐蒸蛋，超鲜嫩好吃的减脂餐 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材非常简单，几乎也没有什么难度。

• 步骤 2：

  

  虾仁用海盐黑胡椒和料酒腌制5分钟

• 步骤 3：

  

  日本豆腐切成大圆片

• 步骤 4：

  

  豆腐沿着盘子边摆成一圈，中间放虾仁

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打入碗里，加盐和温水。 ⚠ 40度的温水可以让蛋羹更加嫩滑，加盐可以促使蛋液更快凝固。

• 步骤 6：

  

  搅打均匀后滤出浮沫

• 步骤 7：

  

  将蛋液倒入盘中，然后晃匀。

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，放入空炸锅，100度蒸制20分钟左右。 ⚠ 如果明火蒸的话，冷水上锅大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟。

• 步骤 9：

  

  出锅后均匀倒上酱油和香油，准备开吃吧！

• 步骤 10：

  

  这么大一盘蛋羹真的太幸福了，配上一碗米饭搅匀了拌着吃，梦回儿时的幸福生活啊！

• 步骤 11：

  

  要不，趁着周末，在家里试试？毕竟饭店卖30多，自己做才12块钱成本，哈哈哈。