冰雪奇缘悬浮生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在蛋糕底托上选好位置，用胶枪粘好打桩底。我选的位置偏了点。我用的12寸蛋糕盒，做8寸悬浮蛋糕正好，不能再小了，大家挑蛋糕盒时一定要选高的，越高越好，不要像我买的盖不上。

• 步骤 2：

  

  用胶枪把支撑杆固定粘好

• 步骤 3：

  

  支撑杆底部都是胶，这样支架才结实，稳固

• 步骤 4：

  

  抹好面的蛋糕选择适当位置，用粗吸管捅个洞，用2把抹刀托着小心穿入支架杆。

• 步骤 5：

  

  用胶枪把上层托板粘牢固定，放上抹好面的8寸，6寸蛋糕。忙着弄蛋糕，忘了拍步骤图。

• 步骤 6：

  

  熬甘纳许淋面，100克巧克力隔水融化，加入100克预留出来的淡奶油搅拌均匀后倒入裱花袋，待温度降低滴落在蛋糕边缘，然后是内部。虽然巧克力是热的，但淡奶油是凉的，两者一混合温度就差不多了。对于色素我是小白，不会搭配，所以直接用了彩色巧克力砖，更方便一些。但是我个人觉着同一个品牌的巧克力砖不同颜色，融化后的稠度不同，这个牌子的粉色融了比较浓稠，别的颜色还正常。我做的这款蛋糕是冰雪奇缘，主题是蓝色和白色，所以用了蓝色巧克力砖。

• 步骤 7：

  

  巧克力不够100克了，甘纳许做的有点稀，淋面弄得不太好看。

• 步骤 8：

  

  两层都淋好面了

• 步骤 9：

  

  摆好自己喜欢的插件

• 步骤 10：

  

  请忽略后面的沙发背景

• 步骤 11：

  

  自我很满意

• 步骤 12：

  

  家里长帝25b烤箱小，只有30升，一次只能烤一个8寸戚风，2个8寸，2个6寸烤了一上午，午饭后就开始蛋糕分层抹果酱夹馅，夹得凤梨颗粒果肉和蓝莓，草莓果酱，不喜欢夹馅用奶油，外面一层奶油已经够腻了，里面夹果酱还能解腻，还能吃出小时的果酱蛋糕味道，挺好的。