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步骤 1:
准备黄油130克,黄油软化
步骤 2:
准备糖粉50克
步骤 3:
准备低筋面粉150克
步骤 4:
取1个鸡蛋的鸡蛋清
步骤 5:
黄油和糖粉混合
步骤 6:
加入三分之一鸡蛋清
步骤 7:
打发黄油和糖粉的混合物,再分别两次加入三分之一鸡蛋清,同样再打发两次
步骤 8:
筛入低筋面粉
步骤 9:
放入蔓越莓干,切拌
步骤 10:
直到切拌均匀
步骤 11:
装入模具,冷藏一个小时
步骤 12:
冷藏后脱模切割成小块,放入烤箱,上下管180度,烤15分钟
步骤 13:
开吃啦,又香又酥
鸡蛋清分三次加入,是为了防止水油分离
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