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步骤 1:
卷心菜、胡萝卜切丝
步骤 2:
大碗里打入3颗蛋,加入1小勺盐、1/2小勺糖、少许胡椒粉、1大勺淀粉水打散,加入卷心菜、胡萝卜拌匀
步骤 3:
不粘锅擦干,倒入少许食用油,烧至四成热,放入火腿培根两面煎香
步骤 4:
东北酸菜挤干水份,起锅加入少许食用油煸香东北酸菜,加入1小勺糖、1/2小勺盐、1/2小勺胡椒粉调味,起锅待用 *建议先煎培根再炒酸菜,培根的油脂,让酸菜更加好吃
步骤 5:
锅里再加入少许食用油,烧至四成热,倒入蔬菜蛋液,煎至底部大致凝固,中间放入芝士片,将四个角折叠成一个小方形,翻面再煎30秒即可出锅,用余温将芝士融化,蔬菜厚蛋烧完成
步骤 6:
煎香吐司依次放入蔬菜厚蛋烧、煎香培根、卷心菜和酸菜,可挤上酸辣蛋黄酱让口感更加丰富,对半切开即可享用
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