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步骤 1:
把鸡蛋(连壳),蕃薯(切大粒),生羗(连皮),放进大锅中,大火煲至蕃薯软棉就可以了(切记鸡蛋连壳煲只要10分钟就要捞起,不然鸡蛋黄会变黑色边,太老没有养份)。
步骤 2:
10分钟后捞起去壳,待用。
步骤 3:
大火煲至半小时后放红片糖(糖量按个人甜度)。
步骤 4:
糖溶化后再加入鸡蛋,煮开后就关火。
步骤 5:
装碗开吃。
步骤 6:
吃不完的蕃薯糖水,放入料理机。
步骤 7:
打成浆,加入50克白凉粉。
步骤 8:
放进冰箱冷藏4小时,切块,又一款小甜品哦。
蕃薯的品种好多,黄种比较甜,白种比较糯粉,紫种比较香,要看自己选择的品种。
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