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步骤 1:
准备所需食材
步骤 2:
面粉中加入南瓜泥、白糖、酵母和成光滑的面团醒发备用
步骤 3:
发酵好的面团取出排气再次揉成光滑的面团
步骤 4:
将面团分割成大小一致的剂子备用(每个50克左右)
步骤 5:
取一个剂子擀成牛舌状,均匀的涂抹一层食用油以防止粘连
步骤 6:
对折,用干净的梳子压出纹路
步骤 7:
如图底部中间位置由外往内捏一下
步骤 8:
依次做好所有的饼胚,入蒸锅大火烧开上汽后继续蒸10分钟左右即可
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
备注:
1、由于南瓜泥的含水量不同所以具体操作时应根据实际情况适当增减。
2、白糖除了有助于加快发酵速度外主要我还是为了增加甜味,不喜欢可以不放。
3、关火后要焖几分钟再打开盖子,以免出现缩皮现象。
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