一招复刻经典川味鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  猪肉丝中加入一勺料酒

• 步骤 3：

  

  一颗鸡蛋清

• 步骤 4：

  

  一勺玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  抓匀腌制10分钟

• 步骤 6：

  

  木耳提前冷水泡发

• 步骤 7：

  

  胡萝卜、尖椒切丝

• 步骤 8：

  

  锅中热油，倒入肉丝炒至变色后盛出

• 步骤 9：

  

  锅中热油，炒香葱花蒜末，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒断生

• 步骤 10：

  

  倒入肉丝与100克鱼香汁

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀即可出锅

• 步骤 12：

  

  色香味俱全

• 步骤 13：

  

  酸甜开胃