藜麦黑麦贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藜麦加水煮开，转中火煮15-20分钟，控水。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的所有材料放入面包机，待面团光滑后加入黄油继续揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  

  面团取出后揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 4：

  

  用擀面杖排气，然后把面团均分成六份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。醒的时候，剪六张油纸备用，油纸大小比贝果大一圈。

• 步骤 5：

  

  取一个面团擀成椭圆状，边缘擀薄，接着从下往上卷起并稍微搓长一点，然后一头搓尖另一头擀开。

• 步骤 6：

  

  用擀开的一头包住另一头，捏紧收口，稍微整形。

• 步骤 7：

  

  整形好的贝果放在油纸上，盖上保鲜膜，醒20分钟。

• 步骤 8：

  

  烤箱200℃预热五分钟。锅中糖水烧开，连同油纸放入锅中，如图，取出油纸。看锅的大小，我是一次煮三个，一面煮30s，翻面再煮30s，放入烤盘。

• 步骤 9：

  

  继续把剩下的几个煮完，放入烤箱，上火200下火180 烤15分钟，待上色满意时及时盖上锡纸。

• 步骤 10：

  

  烤好出炉，晾凉，冷却后装袋或密封保存，短时间吃不完可放入冰箱冷冻室，吃的时候拿出来放微波炉ding一分钟即可。

• 步骤 11：

  

  惯例摆拍，我的减肥计划以后就指望贝果啦！