春笋拌牛筋的做法步骤

• 步骤 1：

  笋去壳。

• 步骤 2：

  焯水，能去草酸，去涩味。

• 步骤 3：

  水里放八角，香叶。牛筋煮熟。

• 步骤 4：

  捞出切片。

• 步骤 5：

  蒜头切碎备用。

• 步骤 6：

  将牛筋，笋，蒜末装盘。

• 步骤 7：

  放入所有调料。

• 步骤 8：

  放入香菜，抓匀就可以了。