牛肉丸炖毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材，将香葱处理洗净，沥干水；

• 步骤 2：

  

  牛肉丸切片，葱切段；

• 步骤 3：

  

  锅里烧开适量清水，将洗净的毛豆焯煮熟；

• 步骤 4：

  

  捞起用凉水冲洗一遍，沥干；

• 步骤 5：

  

  热锅，倒入食用油，将葱段和牛肉丸倒入锅中，煸炒出香味；

• 步骤 6：

  

  倒入煮熟的黄豆，快速翻炒片刻；

• 步骤 7：

  

  调入一勺辣酱，炒匀后倒入少量清水，焖煮片刻；

• 步骤 8：

  

  煮至水分干透，调入盐，拌匀后即可铲起。

• 步骤 9：

  成品图