脆皮红薯芝心烤年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯削皮，切块。

• 步骤 2：

  

  上蒸锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  捣成泥，加入炼乳搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  准备其他食材。

• 步骤 5：

  

  另取一个盆，加入鸡蛋打散，不需要打发。依次加入玉米油、牛奶、赤藓糖醇，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  糯米粉和泡打粉混合过筛。

• 步骤 7：

  

  将粉类加入蛋奶液中，用手抽混合均匀。

• 步骤 8：

  

  模具内垫上烤纸，方形圆形都可以，我这个是6寸模具，成品比较厚，也可以用大一点的派盘烤制。

• 步骤 9：

  

  模具中倒入一半混合好的蛋糊。

• 步骤 10：

  

  平铺一层红薯泥。

• 步骤 11：

  

  再铺上芝士片。

• 步骤 12：

  

  再倒入剩余的蛋糊。烤箱预热190℃。

• 步骤 13：

  

  中层烘烤40～45分钟即可。取出脱模。

• 步骤 14：

  

  切块，趁热吃吧