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步骤 1:
1.菠菜焯水后过一下冷水,加一点点小苏打,打成泥(打不动可以稍微加一点点水) 2.面粉中加入酵母,加入60克菠菜泥,用筷子搅成絮状
步骤 2:
3.搅成絮状后倒入玉米油,上手揉成光滑的面团 4.白色面团也揉好,分出5克揉入竹炭粉 5.绿色面团用擀面杖擀成7.8mm 厚,用饺子皮模具压出圆
步骤 3:
6.中间的圆再用裱花嘴压出 7.剩余的绿色面团搓成细长条,大概筷子粗,再切成小段,然后分别搓成水滴状,做小怪兽的角
步骤 4:
8.刷点牛奶,将角给粘好 9.白色和黑色面团分别擀成薄片,压出眼睛,白色要比黑色大一点,没有模具可以搓成圆再压扁 10.分别粘在甜甜圈上 11.用干的刷子,蘸点红曲粉,给刷点腮红
步骤 5:
12.放温暖处发酵至一点五倍大,水开后上锅蒸10分钟,关火闷2分钟
步骤 6:
成品
步骤 7:
步骤 8:
我的饺子皮模具直径大概5.6cm ,裱花嘴直径2cm
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