帕尼尼（Panini）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。结合传统的美味与现代新鲜 ，帕尼尼风行于欧洲及美国东部。
其实几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、番茄、鸡蛋、新鲜马苏里拉干酪、牛至，或者柠檬、青椒、等你喜欢的食物⋯可以融合无数的创意。
前一天烤好一个吐司面包，第二天早上切片加些喜欢的食材，用电饼档加热压烤，简单又美味的帕尼尼就做好了。
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用电饼档做帕尼尼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土司面包 一条
- 鸡蛋 2个
- 洋葱碎 少许
- 培根碎 少许
- 芝士片 数片
用电饼档做帕尼尼的做法步骤
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步骤 1：
做好一个土司面包，切片去边
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步骤 2：
准备一些洋葱碎、培根碎，用少许油炒熟并加入两个搅匀的鸡蛋，放少许盐，快炒上碟做馅备用
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步骤 3：
取一片面包先放一片芝士片，在芝士片上放上炒好的鸡蛋，再放一片芝士及面包片
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步骤 4：
电饼档加热，放入准备好的面包三明治，盖上盖子，用点力中火压着烤2分钟左右，视自家电饼档的温度定时间，至两面金黄即可
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步骤 5：
你必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去～～～那真是外皮香脆可口，里面的馅料更是回味无穷啊……你可以发挥你的想象力，放入各种不同的馅料，果酱、肉松⋯ 。鲜花、咖啡，简单而又诗情画意……
