帕尼尼（Panini）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。结合传统的美味与现代新鲜 ，帕尼尼风行于欧洲及美国东部。
其实几片或简朴或不同凡响的面包，可以很名贵也可以很“快餐”，中间夹上火腿、番茄、鸡蛋、新鲜马苏里拉干酪、牛至，或者柠檬、青椒、等你喜欢的食物⋯可以融合无数的创意。
前一天烤好一个吐司面包，第二天早上切片加些喜欢的食材，用电饼档加热压烤，简单又美味的帕尼尼就做好了。