南瓜发糕+南瓜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜切开，去皮、去瓤后切薄片

• 步骤 2：

  

  在盘子上码开，盖上保鲜膜，放微波炉中高火6分钟（也可以放在锅里蒸熟）

• 步骤 3：

  

  将蒸熟的南瓜放入个大些的容器中，压碎，可以借助料理机打成泥，然后加入牛奶混合均匀，再加入酵母混匀（不烫了才能加），之后拌入糖、粘米粉和面粉，混合好的南瓜面糊需要是比较稀的状态

• 步骤 4：

  

  模具四周和底部刷油（我用的是活底蛋糕模具，用它可以很方便脱模），然后放入南瓜面糊，最多只能放到模具一半的位置，不然发酵过后会溢出来，表面不平整的地方，用手沾水给它抹平

• 步骤 5：

  

  室温后的话直接盖上保鲜膜发酵，室温不够的话可以借助烤箱低温发酵大约30分钟

• 步骤 6：

  

  发酵好的面糊取出，加上些剪碎了的葡萄干，放入锅中蒸15分钟

• 步骤 7：

  

  蒸好的南瓜发糕脱模出来就可以吃了

• 步骤 8：

  

  在南瓜面糊发酵的时间，用来准备南瓜粥刚刚好。南瓜切丁，加入米，洗净，之后加水放入电饭锅中，选择煮粥功能，20分钟即可

• 步骤 9：

  

  简简单单一顿南瓜早餐就完成了