白灼牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备。

• 步骤 2：

  

  牛肉切薄片，加入蚝油生抽胡椒粉，抓伴均匀，分次加入群淀粉水，抓伴至全吸收，最后加入油，拌匀锁住水份。（1汤匙红薯粉加3 汤匙清水搅拌均匀就是淀粉水）

• 步骤 3：

  

  绿豆芽焯熟捞出备用。

• 步骤 4：

  

  葱切丝，牛肉焯熟（水中加少许盐和油，猛火煮开，下牛肉焯20秒立刻捞出。）

• 步骤 5：

  

  爆香蒜末和干辣椒，淋上。

• 步骤 6：

  

  最后淋上白灼汁即可。

• 步骤 7：

  

  牛肉嫩滑，简单又美味，快试试吧。