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步骤 1:
将鸡肉切条,加入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉和姜粒,腌制20分钟。
步骤 2:
将四种粉类和盐混合起来,备用。
步骤 3:
不粘锅底部刷一点橄榄油,锅热以后放入鸡胸肉,开始煎第一面。
步骤 4:
将鸡胸肉翻面,继续煎另一面。
步骤 5:
两面都变黄以后,加入之前准备的调料,翻炒一下关火。
步骤 6:
趁热吃,鸡肉挺嫩的,不再为水煮鸡胸苦恼了,味道丝毫不逊色。
1.孜然粒是这道菜的灵魂,一定要有。2.鸡肉条完全无血色就可以关火了,不要煎太长时间,鸡肉会老。
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