啤酒鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切滚刀块鸭腿洗净，毛儿拔干净

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，撇去血沫

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油热后加入干辣椒，洋葱，大蒜和姜煸香

• 步骤 4：

  

  下入鸭肉中火煸炒，鸭肉表面水分炒干加入生抽炒出香味

• 步骤 5：

  

  倒入一罐82年的啤酒，少许热水没过鸭肉，再加老抽，冰糖提鲜上色

• 步骤 6：

  

  大火烧开后转小火多20分钟左右，加盐调味

• 步骤 7：

  

  加入土豆大火烧5分钟，土豆软烂就可以了～