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步骤 1:
软化的黄油加入糖粉和盐,用打蛋器搅拌均匀
步骤 2:
分次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀至蓬松状态
步骤 3:
加入压碎的香蕉泥和巧克力碎,搅拌均匀
步骤 4:
筛入低筋面粉和泡打粉,切拌均匀
步骤 5:
将拌好的面糊装入裱花袋,然后挤入垫了蛋糕纸托的12连模具中,约6成满,适当震模后在表面放上切片的香蕉和巧克力豆
步骤 6:
烤箱提前上下火200度预热好,模具放下层网架,温度调整为上下火170度,烘烤约30分钟
步骤 7:
烘烤结束蛋糕立即出炉,震出热气后脱模至晾架上冷却,蛋糕可以立即食用,或者密封放置到第二天,口感更佳
1、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。 2、麦芬蛋糕是一款快捷省心的小点心,不容易失败,成功率非常高。相比于戚风蛋糕的柔软、磅蛋糕的厚重,麦芬蛋糕的口感是介于两者之间的。这款蛋糕中巧克力与香蕉的完美搭配,蛋糕即松软绵密、又清香酥脆,口感非常不错!
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