酸包菜炒苕粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苕粉提前两小时泡发。

• 步骤 2：

  

  肉切成丝放入碗中加入少许生粉姜片腌制片刻

• 步骤 3：

  

  配菜切好备用

• 步骤 4：

  

  锅烧热倒入油，油热倒入肉丝翻炒变色

• 步骤 5：

  

  倒入酸菜蒜末倒入少许料酒炒香

• 步骤 6：

  

  倒入苕粉野山椒翻炒一下，倒入生抽和蚝油翻炒上色

• 步骤 7：

  

  放入胡萝卜翻炒一下倒入一小碗水，盖上锅盖煮片刻

• 步骤 8：

  

  可以起锅前加入葱花和青椒丝，放入少许盐和鸡精调味炒均即可出锅

• 步骤 9：

  

  成品