新年必备小零食-牛轧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蔓越莓切碎备用。

• 步骤 2：

  

  黄油放不粘锅中开小火融化。

• 步骤 3：

  

  放入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖完全融化。

• 步骤 4：

  

  棉花糖化开到这种样子，关火。

• 步骤 5：

  

  放入奶粉，慢慢翻拌，此时如果觉得不好拌匀可以再将火开至最小辅助。

• 步骤 6：

  

  糖拌好后放入切好的蔓越莓碎，拌匀即可，做牛轧饼夹心的糖会偏软一些，这样口感更好。

• 步骤 7：

  

  戴烘焙手套，取一片饼干，放入一小团牛轧夹心，再拿另一片饼干按压上去。刚开始取夹心可以借助小勺子。

• 步骤 8：

  

  做这个夹心速度尽量快一点，糖凉了就粘不住饼干了。

• 步骤 9：

  

  做好的牛轧饼装入袋子，密封包装。