红枣核桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有的材料用厨房秤称好，放在小碗里备用，核桃仁切碎一点。

• 步骤 2：

  

  红枣去核，用厨房剪剪成小粒。

• 步骤 3：

  

  把牛奶、红枣、饮用水同时倒进去，小火煮一下。

• 步骤 4：

  

  期间不停的翻，等到红枣变软，水分差不多熬干就关火，一定注意不要煮糊了，必须全程小火不停翻拌。

• 步骤 5：

  

  准备一个干燥的大盆，鸡蛋打进去，用筷子挑去白色絮状物，用电动打蛋器先打发三分钟。

• 步骤 6：

  

  然后加入煮好的红枣继续打发五分钟左右，打到在上面画一下花纹不会消失就可以了。

• 步骤 7：

  

  把烤箱设置成160度上下火，35分钟，开始预热五分钟。然后进行下一步操作，筛入低粉，快速翻拌均匀，像炒菜一样来回翻拌，不要划圈搅拌，否则会消泡。

• 步骤 8：

  

  然后倒入核桃碎和玉米油，同样的手法快速翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  这是拌好的面糊。

• 步骤 10：

  

  然后倒入提前准备好的模具中撒上白芝麻，烤盘可以垫一块油纸，我这个刷了点玉米油烤好后不太好脱模。

• 步骤 11：

  

  放进预热好的烤箱，最后几分钟盯一下，避免烤糊或者没烤熟，可以用牙签插进去试一下，上面没有粘上面糊就熟了。

• 步骤 12：

  

  烤好后取出来把烤盘倒扣晾一会，然后脱模。

• 步骤 13：

  

  切块装盘。

• 步骤 14：

  

  先吃一块纸杯里的，红枣的香味配上酥脆的核桃真的特别好吃。