咸蛋黄烧麦 饺子皮就能做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米浸泡一夜

• 步骤 2：

  

  准备蒸屉，铺好湿布，倒入泡好的糯米

• 步骤 3：

  

  大火蒸10-20分钟，如果糯米浸泡时间比较短，蒸的时间长一点，且中间需要用水再把糯米淋一遍

• 步骤 4：

  

  取蛋黄

• 步骤 5：

  

  冲掉蛋白衣

• 步骤 6：

  

  刷点白酒上烤箱烤一下，这一步是为了给蛋黄去腥，如果直接包也可以，最后蒸的时间就久一点

• 步骤 7：

  

  烤熟

• 步骤 8：

  

  对半切16份待用；接下来给烧卖调馅

• 步骤 9：

  

  给胡萝卜切丁

• 步骤 10：

  

  肉切丁

• 步骤 11：

  

  葱切小段

• 步骤 12：

  

  肉丁、胡萝卜丁分别入油锅煸炒

• 步骤 13：

  

  调入事先准备好的酱汁上色煸炒均匀

• 步骤 14：

  

  关火，香葱入锅拌匀

• 步骤 15：

  

  糯米饭蒸好后加入

• 步骤 16：

  

  加入适量的盐，调味均匀备用

• 步骤 17：

  

  饺子皮边缘擀开成荷叶边

• 步骤 18：

  

  上手包，左手含着饺子皮，右手用勺子把馅贴着皮碾平

• 步骤 19：

  

  蛋黄搁进去

• 步骤 20：

  

  再覆盖一层糯米

• 步骤 21：

  

  两手交替合作，左手做虎口

• 步骤 22：

  

  边包边压馅

• 步骤 23：

  

  差不多收紧

• 步骤 24：

  

  放在湿布垫的蒸屉里

• 步骤 25：

  

  大火蒸10分钟

• 步骤 26：

  

  出笼

• 步骤 27：

  

  热乎乎的，天冷 吃一个拿一个

• 步骤 28：

  

  学会了就亲手为家人做顿早餐吧！