粽香糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米浸泡2小时后沥干；铁棍山药洗净蒸熟；笋干、香菇泡发后洗净；粽叶洗净待用；

• 步骤 2：

  

  将蒸熟的山药剥皮儿切成条；香菇、笋尖切条；五花肉改刀切成条；

• 步骤 3：

  

  将山药条、香菇、笋干加少许生抽、蚝油拌匀使之入味；

• 步骤 4：

  

  将适量的梅菜扣肉的汤汁与泡好的糯米拌匀——汤汁很咸，只需少许即可入味并上色；

• 步骤 5：

  

  将拌好的糯米摊在粽叶上，再分别将山药、香菇、笋干与五花肉排放整齐；

• 步骤 6：

  

  卷紧；

• 步骤 7：

  

  整齐地放入蒸锅；

• 步骤 8：

  

  加凉水后盖好，设定蒸煮档、定时1小时；

• 步骤 9：

  

  粽香迷人，软糯咸香的糯米卷很诱人吧——迷你小巧，尤其适合小朋友吃呢。