飘香茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材没有定量，根据想做的数量来配比或喜欢的口味来定量；

• 步骤 2：

  

  鸡蛋清洗好冷水下锅；

• 步骤 3：

  

  水开后小火煮8分钟再闷2分钟就好；记得煮至蛋黄熟透；

• 步骤 4：

  

  锅内放入香料与红茶，倒入能够没过鸡蛋的清水，水开后小火煮5分钟让香料散发香味；建议用红茶，红茶香浓而不苦涩，绿茶略带一些苦味…

• 步骤 5：

  

  煮好的鸡蛋敲碎外壳方便入味；

• 步骤 6：

  

  将敲碎的鸡蛋放入煮好的汤中，浸泡入味，时间一个晚上就好；

• 步骤 7：

  

  剥开后的鸡蛋有瓷器般的花纹；早餐最佳口味；