风靡朋友圈的猫咪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油，盐，卡仕达酱之外所有的材料称到一起

• 步骤 2：

  

  搅打成团，注意查看面团状态 使用机器：高比克A10和面机 天猫：UKOEO旗舰店 找客服报暗号“食技老陆” 享受全网最低价

• 步骤 3：

  

  打至7-8成筋度

• 步骤 4：

  

  加入黄油，卡仕达酱，盐继续搅打均匀

• 步骤 5：

  

  完全融合后看状态，如图大片薄膜即可

• 步骤 6：

  

  取120克面团，加入可可粉（调），牛奶（调），搅打均匀即可

• 步骤 7：

  

  取出面团，滚圆操作，盖上保鲜袋，常温松弛30分钟

• 步骤 8：

  

  对白色面团进行按压排气，分割105克/个，总计2个，盖上保鲜袋松弛10分钟

• 步骤 9：

  

  对可可面团进行按压排气，分割60克/个，总计2个，盖上保鲜袋松弛10分钟

• 步骤 10：

  

  可可面团进行擀卷，放到模具里两个耳朵的地方，按压保证没有留空

• 步骤 11：

  

  白色面团进行擀卷，如图放在可可面团上方，放入发酵箱进行发酵，发酵温度30～35，湿度70-80，时间大约40分钟

• 步骤 12：

  

  发酵至面团超过模具高度1厘米即可

• 步骤 13：

  

  盖上模具，进行烘烤！ 烘烤要求：210/190，烘烤15分钟，模具倒扣再进行烘烤10分钟左右 （海氏烤箱190/170烘烤即可，其他烤箱建议测温后进行使用） 海氏烤箱优惠购买渠道：天猫店：hauswirt喜存专卖店，找客服报暗号“食技”，即可享受全网最低价～

• 步骤 14：

  

  烤好状态可以透过模具上的孔进行观看，颜色为金黄色即可取出，震模具倒扣在晾网上

• 步骤 15：

  

  凉透后冷冻，冷冻后切片效果最佳

• 步骤 16：

  

  切片