小贴士

1.茶油，清淡本味，用它来烹汪食物，更能保留食材原有的味道，成菜清爽不油腻。
2.儿菜会有微微的苦味，焯水可以把苦味去调，但焯水过后的儿菜没有那么脆。如果买的儿菜比较嫩的话，是可以不用焯水的。
3.儿菜是芥菜的一种，维生素A含量丰富。