家庭清爽版蒜香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配菜选自己喜欢的，豆芽、土豆、青瓜都非常赞呢，金针菇是我喜欢的

• 步骤 2：

  

  清水小龙虾杀好，去头，刷刷，去虾线，用清水冲洗干净，捞起来沥干备用。清水虾很干净，但是强迫症还是刷一刷吃起来放心

• 步骤 3：

  

  配菜洗洗切切准备好

• 步骤 4：

  

  锅内倒入大豆油烧热，自己做的，新的豆油就用一遍

• 步骤 5：

  

  炸小龙虾，炸熟至虾壳变红即可捞出

• 步骤 6：

  

  炸过的虾

• 步骤 7：

  

  另外起锅，热油，放入一半的蒜蓉炒香

• 步骤 8：

  

  倒入小龙虾、花椒、1罐啤酒，少许清水，盖上盖子煮10分钟，

• 步骤 9：

  

  然后倒入酱油蚝油食盐再煮5分钟

• 步骤 10：

  

  另外起锅烫熟豆芽金针菇，铺在锅底

• 步骤 11：

  

  小龙虾中加入土豆，盖盖闷煮5-8分钟，让土豆充分吸味，煮至软糯，出锅前3分钟倒入青瓜，倒入剩余蒜蓉搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  煮好捞出，此时小龙虾已经入味，非常香！青瓜再煮两分钟入味

• 步骤 13：

  

  捞出青瓜放在小龙虾上，放上香菜装饰一下