舒芙蕾厚松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，没错，就是这五种

• 步骤 2：

  

  蛋黄蛋白分离，蛋黄和10克牛奶混合，加入20克低粉

• 步骤 3：

  

  Z字型混合均匀

• 步骤 4：

  

  打发蛋白，分多次加入砂糖，打到湿性发泡偏干性一点点

• 步骤 5：

  

  1/3蛋白霜混入蛋黄糊翻拌

• 步骤 6：

  

  均匀后全部倒入剩余蛋白，继续翻拌

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  平底锅预热后放入黄油

• 步骤 10：

  

  裱花袋挤出四个圆饼，小火

• 步骤 11：

  

  大概两分钟上色后，翻面继续两分钟即可出锅

• 步骤 12：

  

  表面筛一些糖粉装饰