白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料（上面忘记写冰糖，冰糖要5-10g） 牛腩过水步骤： 牛腩切块，锅中装水加姜4片和牛腩一起煮，煮开2分钟把牛腩捞起用热水冲洗沥干备用 ……切记过水不盖盖子，清洗时用热水是避免很难煲烂……

• 步骤 2：

  

  锅中放少量油，中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香

• 步骤 3：

  

  放牛腩炒一下，放柱侯酱一汤匙炒均匀

• 步骤 4：

  

  然后放冰糖，生抽、老抽、料酒（可提前把这三个混合），炒一会牛腩上色

• 步骤 5：

  

  加足够热水，再加葱、八角、茴香、草果、香叶、桂皮，大火煮开加盖子转小火

• 步骤 6：

  

  这时可以再来切萝卜，看切的大小来看什么时候下锅一起煲，我切的大

• 步骤 7：

  

  牛腩煲30-40分钟后，加萝卜、胡椒粉、鸡粉、盐，继续盖盖子煲45-1小时左右即可，自己用筷子戳一戳，别把水煮干了

• 步骤 8：

  

  煮好了，自己试试味道

• 步骤 9：

  

  好吃