小葱猪肉馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把大葱、生姜、八角、花椒放入碗中，倒入开水浸泡，制作出葱姜水。(如图所示)

• 步骤 2：

  猪肉剁成肉末(如图所示)

• 步骤 3：

  把葱姜水(完全冷却)分3次倒入肉馅中，每次倒入都要顺时针搅拌1分钟左右，这样水才能被肉馅充分吸收。

• 步骤 4：

  依次加入盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，再打入鸡蛋，充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  搅拌好的肉馅加入葱花

• 步骤 6：

  淋上热油激发出香味

• 步骤 7：

  搅拌好的肉馅装好备用，准备好饺子皮，开始包饺子

• 步骤 8：

  形状随意，按自己喜欢的样子包就好

• 步骤 9：

  包成自己喜欢的样子

• 步骤 10：

  最后包好的饺子水开上锅蒸15分钟左右，准备好自己喜欢的调料，就可以开吃啦